Bolognesesaus is een van de pijlers van de Italiaanse keuken, een rijke en omhullende saus die elk pastagerecht verandert in een meesterwerk van smaak.
Maar de versie van mijn grootmoeder heeft iets bijzonders: een geheim ingrediënt dat het ongelooflijk romig en harmonieus maakt. Laten we samen het recept voor vier personen ontdekken.
Ingrediënten:
- 300 g gemengd gehakt (rund- en varkensvlees)
- 1 wortel
- 1 selderijstengel
- 1 ui
- 400 g tomatenpuree
- 100 ml rode wijn
- 100 ml volle melk (het geheime ingrediënt!)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 klodder boter
- Zout en peper naar smaak
- Nootmuskaat naar smaak
- 200 ml vleesbouillon (optioneel, voor nog langzamer en lekkerder koken)
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
