Deze aardbeientaart, verdeeld over zeven individuele schaaltjes, is een geurig dessert met een heerlijke smaak. Serveer hem met een flinke dot vanilleslagroom en hij zal in een oogwenk verdwenen zijn!
Taarten gemaakt met zeven yoghurtbakjes worden als 'slim' beschouwd, omdat je de gewichten van de ingrediënten niet hoeft te onthouden; je hebt maar één yoghurtbakje nodig. Ze vormen een ideale basis voor allerlei soorten fruit; vandaag heb ik er een gemaakt met aardbeien.
Om een taart te krijgen met de perfecte textuur en waarbij het fruit niet naar de bodem zakt, volg dan mijn advies.
- Gebruik de ingrediënten op kamertemperatuur.
- Klop de eieren met de suiker 5 tot 6 minuten; ze moeten in volume verdrievoudigen en wit en schuimig zijn.
- Voeg geen vloeistoffen (yoghurt en olie) toe aan de geklopte eieren, anders zakken ze in en ontstaat er een waterig mengsel. Voeg in plaats daarvan afwisselend een kom bloem en een kom vloeistof toe; zo krijg je een dik, goed opgeklopt mengsel.
- Droog het fruit af met keukenpapier voordat je het aan het mengsel toevoegt.
- Bloem en gist moeten altijd gezeefd worden om klontjes te voorkomen.
- Naast deze tips, wat is het geheim? Heel simpel: de consistentie van het deeg. Als het te vloeibaar is, zakt het fruit onvermijdelijk naar de bodem. Daar is geen geheim aan! Het deeg moet dik genoeg zijn om het gewicht van het fruit te dragen.
En nu gaan we de aardbeientaart in 7 pannen bereiden , volg me maar de keuken in...
Ingrediënten
-
2 potten gevuld met 00 bloem
-
1 volle pot aardappelzetmeel
-
1 potje van 125 ml naturel yoghurt
-
2 kleine potjes suiker
-
1 klein potje pindaolie
-
3 eieren
-
1 zakje bakpoeder
-
1 theelepel vanille-extract
-
Geraspte citroenschil
-
300 g schoongemaakte aardbeien (18 middelgrote aardbeien)
-
vanillepoedersuiker naar smaak
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
