Suikervrije mandarijnenjam is een heerlijk en gezond alternatief voor de traditionele versie. Met zijn frisse en fruitige smaak is deze jam perfect om op toast, koekjes of om yoghurt en desserts te zoeten. En het goede nieuws is dat het makkelijk thuis te maken is.
Hieronder beschrijven we het recept voor suikervrije mandarijnjam en noemen we alle geweldige voordeeltjes ervan.
Ingrediënten:
- 1 kg verse mandarijnen
- Citroensap (optioneel, om de zuurgraad te verhogen)
- Water
Instructies:
- Bereiding van de mandarijnen: Was de mandarijnen grondig onder stromend water. Schil de mandarijnen en haal de wiggen uit elkaar. Verwijder de zaden en het centrale witte deel, omdat ze een bittere smaak aan de jam kunnen geven.
- De mandarijnen koken: Leg de mandarijnenwiggen in een grote pan. Voeg een beetje water toe zodat ze een beetje bedekt zijn. Breng het aan de kook, verlaag het vuur en laat het op middellaag tot laag vuur koken gedurende ongeveer 30-40 minuten, of tot de mandarijnen zacht zijn.
- Meng de mandarijnen: Zodra de mandarijnen gaar zijn, gebruik je een staafmixer om ze te blenden tot ze een gladde consistentie hebben. Als je liever een rustieke textuur hebt, kun je de mandarijnenwiggen met een vork stampen in plaats van ze te blenden.
- Pas de smaak aan: Op dit punt kun je een beetje citroensap toevoegen als je de zuurgraad van de jam wilt verhogen. Proef en pas aan indien nodig.
- Laatste kookwerk: Zet de pan terug op het vuur en kook op middellaag tot laag vuur gedurende ongeveer 15-20 minuten, af en toe roeren, totdat de jam de gewenste consistentie heeft. Onthoud dat het verder dikker wordt zodra het is afgekoeld, dus kook het niet te lang.
- Opslag: Giet de jam terwijl hij nog heet is in gesteriliseerde potten en sluit ze stevig. Laat ze afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar ze in de koelkast. Consumeer binnen een paar weken.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
