Hasselback courgette is een soort 'verfijnde' versie van de klassieke courgette. Geïnspireerd door de beroemde Zweedse aardappel, resulteert deze techniek in een groente die vanbinnen mals is, aan de randen knapperig en vooral boordevol smaak dankzij de inkepingen.
Hier is mijn "ultieme" versie : knoflook, Parmezaanse kaas en Provençaalse kruiden.
De ingrediënten
-
2 middelgrote courgettes (zeer stevig).
-
3 eetlepels hoogwaardige olijfolie.
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt.
-
30 gram geraspte Parmezaanse kaas (of Panko-paneermeel voor een knapperige textuur).
-
1 theelepel Provençaalse kruiden of verse tijm.
-
Zout en versgemalen peper.
-
Optioneel: verkruimelde feta of schaafsel van chorizo voor extra pit.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
