Zwitserse brioche , ook wel Zwitsers brood genoemd , is een ongelooflijk lekker gebakje gemaakt van zacht briochedeeg, gevuld met romige banketbakkersroom en smeltende chocoladestukjes .
Het brengt de authentieke smaak van een bakkerij bij u thuis, perfect voor een tussendoortje of ontbijt.
Dit recept begeleidt je stap voor stap bij het bakken van je eigen gebak, net als een professional!
Waarom zou u voor dit Zwitserse brioche-recept kiezen?
- Authentiek : net als van de bakker, met een zachte en geurige kruimelstructuur.
- Gourmande : vanillebanketbakkersroom + chocoladeschilfers = gegarandeerd een genot.
- Veelzijdig : perfect voor ontbijt, afternoon tea of brunch.
- Zelfgemaakt : zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen, beter dan industrieel.
Ingrediënten voor briochedeeg
- 250 g bloem
- 30 g suiker
- 1 theelepel zout
- 3 eieren
- 130 g zachte boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 10 g verse gist (verdund in 2 eetlepels lauw water)
Ingrediënten voor banketbakkersroom
- 25 cl melk
- 2 eidooiers
- 50 g suiker
- 1 vanillepeul
- 20 g boter
- 25 g maizena
- Chocoladechips
Voorbereidingsstappen
1. Bereid het briochedeeg voor.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
