Porties: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Categorie: Vlees
Ingrediënten voor het bereiden van runderfilet in biersaus:
700 g runderfilet (lende of kop) (4 tot 6 stukken)
200 g ui (1 grote)
3 teentjes knoflook
30 ml extra vierge olijfolie (2 eetlepels)
330 ml licht bier (1 blikje/fles)
200 ml kippen- of peperbouillon (ongeveer 180 ml)
15 g bloem (1 volle eetlepel) of 8 g maizena (1 eetlepel)
10 g Dijonmosterd (2 theelepels)
1 laurierblad
2 g gedroogde tijm (1/2 theelepel) of 1 takje tijm
15 g boter (1 eetlepel) (optioneel, voor glazuur)
1 theelepel citroenschil (optioneel)
8 g fijn zout (1 1/4 theelepel), naar smaak
2 g gemalen zwarte peper (1/2 theelepel)
5 g gehakte verse peterselie (2 eetlepels) (optioneel)
Hoe varkenshaasjes met biersaus te bereiden
Van varkenshaasjes wordt een romige saus gemaakt met goudkleurig aromatisch bier. Wanneer een gedegradeerde reep op een bord wordt getransformeerd: het heerlijke dessert, de karamelachtige delicatessen en een punt van sublieme vulling. Perfect voor een heerlijke doordeweekse maaltijd, ideaal om te serveren. Serveer met een aardappelgerecht, een grote salade en een bijgerecht.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
