3. Kook de eieren
Maak met een lepel vier kleine inkepingen in de saus.
Breek voorzichtig een ei in elk vakje.
Dek de pan af.
Bak gedurende ongeveer 5 tot 7 minuten, afhankelijk van de gewenste gaarheid.
Voor een ideale textuur moeten de eiwitten gestold zijn terwijl de eidooiers nog een beetje vloeibaar zijn.
4. Afwerking
Bestrooi royaal met verse koriander of gehakte peterselie.
Serveer direct vanuit de pan om de warmte van het gerecht te behouden.
Serveer met geroosterd brood, pitabrood of een goed boerenbrood om optimaal van de saus te genieten.
Het resultaat
Je krijgt een shakshuka:
- Rijk aan kleuren.
- Geparfumeerd met kruiden.
- Met malse groenten.
- Met een royale hoeveelheid tomatensaus.
- Met perfect gebakken eieren.
- Gezellig en vol mediterrane smaken.
De geheimen van de chef-kok
- Bak de paprika's zachtjes tot ze heel zacht zijn.
- Gebruik volledig rijpe tomaten van het seizoen voor een nog intensere smaak.
- Kook de eieren niet te lang, zodat de dooier lekker romig blijft.
- Dek de pan af tijdens het koken om ervoor te zorgen dat het eiwit perfect gestold is.
- Voeg de verse kruiden pas op het laatste moment toe om hun aroma te behouden.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
