Ingrediënten
- 4 paprika's (rood, geel of groen)
- 1 grote ui
- 1 teentje knoflook
- 800 g geplette tomaten
- 4 eieren
- 1 theelepel ras el hanout
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel verse koriander of gehakte peterselie
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout
- Zwarte peper
-
Voorbereiding
1. Bereid de groenten voor
Was de paprika's grondig, verwijder de zaadjes en de witte vliesjes en snijd ze vervolgens in dunne reepjes.
Pel de ui en hak hem fijn.
Hak het teentje knoflook fijn.
2. Bereid de bodem van de shakshuka voor.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of sauteerpan.
Voeg de ui, de ras el hanout en de paprika toe.
Bak de ui een paar minuten tot hij doorschijnend en licht goudbruin is.
Voeg vervolgens de gehakte knoflook toe, en daarna de paprika's.
Kook ze ongeveer 8 tot 10 minuten, onder regelmatig roeren, tot ze gaar zijn.
Voeg de geplette tomaten toe.
Voeg zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
Laat het geheel ongeveer tien minuten sudderen op middelhoog vuur, zodat de saus langzaam indikt en alle smaken zich kunnen ontwikkelen.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
