Voeg de roomkaas toe en roer langzaam tot het volledig is opgenomen in de bouillon.
Daarna voeg je de mosterd toe.
Blijf roeren tot je een gladde, romige saus krijgt.
Laat de saus vervolgens nog een paar minuten zachtjes pruttelen.
Als de saus te dun is:
Los 1 theelepel maïzena op in een klein beetje koud water en voeg dit al roerend toe.
Laat nog 1 minuut sudderen tot de saus dikker wordt.
5. Spruitjes toevoegen en op smaak brengen
Doe nu de gekookte spruitjes in de saus.
Roer voorzichtig zodat de spruitjes niet uit elkaar vallen, maar wel volledig bedekt worden met de saus.
Breng op smaak met:
Lees verder op de volgende pagina >>
Breng op smaak met:
zout
peper
een snufje nootmuskaat
Tip:
Een klein scheutje citroensap of een halve theelepel honing kan de smaak afronden en de bitterheid verzachten.
Laat alles nog 2 tot 3 minuten samen verwarmen op laag vuur, zodat de spruitjes de saus goed opnemen.
Serveertips
Dit gerecht is heerlijk als bijgerecht bij:
gebraden kip of kalkoen
varkenshaas of speklappen
gehaktballen of worstjes
vegetarische gerechten zoals gevulde pompoen of een notenrollade
aardappelpuree, geroosterde aardappeltjes of rijst
Maak het extra feestelijk door:
Parmezaanse kaas erover te raspen
peterselie of bieslook erover te strooien
geroosterde walnoten toe te voegen voor crunch
spekreepjes mee te bakken met de ui voor extra diepte
Waarom dit gerecht zo goed werkt
Lees verder op de volgende pagina >>
Waarom dit gerecht zo goed werkt
Spruitjes hebben van nature een sterke en soms bittere smaak. De romige saus maakt ze zachter en toegankelijker, terwijl de mosterd precies genoeg pit toevoegt om het gerecht spannend te houden.
Daarnaast:
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
