Soesjes behoren tot de grote klassiekers van de Franse patisserie. Met hun goudbruine en licht krokante korst, hun luchtige binnenkant en hun royale vanillecrèmevulling, verrukken ze jong en oud bij elke hap.
Veel mensen denken dat het maken van zelfgemaakte soezen ingewikkeld is. Met een airfryer wordt het echter eenvoudiger, sneller en vooral veel gelijkmatiger. De hete lucht die in het apparaat circuleert, zorgt ervoor dat je goed gerezen, goudbruine en luchtige soezen krijgt, en dat alles met minder energieverbruik dan een traditionele oven.
Dit recept is ideaal voor een familiedessert, een verjaardag, een tussendoortje in de middag, of gewoon om te genieten van een gebakje dat niet zou misstaan in een bakkerij. Zelfs als je een beginnende kok bent, kun je dankzij de gedetailleerde instructies hieronder deze heerlijke soesjes maken.
Waarom zou je soesjes in een airfryer bereiden?
De airfryer is niet alleen geschikt voor het maken van friet of hartige gerechten. Hij is ook uitstekend voor allerlei soorten gebak.
Dankzij het heteluchtbakken rijst het soezenbeslag gemakkelijk. De soezen rijzen snel, blijven mooi hol vanbinnen en krijgen een prachtige goudbruine kleur.
De voordelen zijn talrijk:
• Kookt sneller dan in een traditionele oven.
• Lager energieverbruik.
• Goed gevulde en gelijkmatige kool.
• Knapperige buitenkant en lichte binnenkant.
• Perfecte resultaten, zelfs voor beginners.
Bereidingstijd
: 30 minuten
Bereidingstijd: 15 tot 18 minuten
Bereidingstijd van de crème: 15 minuten
Afkoeltijd: 30 minuten
Totale duur: ongeveer 1 uur en 30 minuten
Porties: 12 koolstronken
Ingrediënten…
vervolg op de volgende pagina
Ingrediënten
voor het soezenbeslag
125 ml water
125 ml melk
100 g boter
1 snufje zout
1 theelepel suiker
150 g bloem
4 eieren
Voor de banketbakkersroom:
500 ml volle melk
4 eidooiers
100 g suiker
40 g maizena
1 theelepel vanille-extract
30 g boter
Voor decoratie
Poedersuiker
Een paar geroosterde amandelschilfers (optioneel)
Gesmolten chocolade (optioneel)
Hoe maak je soezenbeslag…
(vervolg op de volgende pagina)
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
