Sappige biefstuk met romige knoflooksaus

Niets is zo lekker als een perfect gebakken biefstuk met een romige knoflooksaus die het gerecht naar een hoger niveau tilt. Dit heerlijke en verfijnde gerecht is ideaal voor een speciale gelegenheid of een diner waarbij je indruk zult maken op je gasten. De combinatie van sappig vlees en romige saus is een ware traktatie voor de smaakpapillen. Hieronder lees je stap voor stap hoe je een sappige biefstuk met romige knoflooksaus bereidt.

Ingrediënten :

4 steaks naar keuze (ribeye, sirloin, etc.)

2 eetlepels olijfolie

2 eetlepels boter

4 teentjes gehakte knoflook

1 kopje slagroom

1/2 kopje runderbouillon

1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

1 eetlepel Dijonmosterd

Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Gehakte verse peterselie als garnering

Het bereiden van de biefstuk:

1. Bereid het vlees voor: Haal de steaks 20 tot 30 minuten voor het koken uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur komen. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig gaar worden.

2. Kruid de steaks: Bestrooi de steaks aan beide kanten royaal met zout en peper.

3. De steaks bakken: Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de steaks toe en bak ze ongeveer 3 tot 4 minuten per kant voor medium-rare (pas de baktijd aan naar uw gewenste gaarheid). Haal ze uit de pan en zet ze apart.

Het bereiden van de romige knoflooksaus:

1. Fruit de knoflook: Voeg in dezelfde pan de boter toe en laat deze op middelhoog vuur smelten. Voeg de gehakte knoflook toe en fruit deze tot hij goudbruin en geurig is (ongeveer 1 minuut).

2. Voeg de bouillon toe .