Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F/gasstand 6) en vet een middelgrote bakvorm in met bloem. Je kunt de vorm eventueel bekleden met bakpapier om de cake er makkelijker uit te halen.
- Doe de eieren, suiker, gesmolten boter en melk in een blender. Mix het geheel ongeveer 2 minuten, of tot een glad mengsel.
- Voeg de bloem, het zout en de vanille toe. Meng opnieuw tot alles goed gecombineerd is. Voeg, indien gewenst, geraspte kokos als laatste toe en meng kort.
- Het beslag zal vrij vloeibaar zijn, wat normaal is voor dit soort cake. Giet het voorzichtig in de voorbereide bakvorm.
- Bak het gerecht ongeveer 50 tot 60 minuten. De bovenkant moet goudbruin en licht stevig zijn, terwijl de binnenkant romig blijft.
- Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je het snijdt, want het gerecht wordt steviger na het rusten.
- Bestrooi tot slot met poedersuiker voordat je het serveert.
Extra tips om je recept voor romige cake verder te verbeteren:
- Maak je geen zorgen over de vloeibare consistentie van het beslag : deze cake heeft een veel dunner beslag dan traditionele cakes, en dat is volkomen normaal. Juist deze eigenschap zorgt voor de romige textuur na het bakken. Voeg geen bloem toe om het beslag te verdikken, want dit kan het eindresultaat beïnvloeden.
- Houd u aan de baktijd : het midden moet nog licht romig zijn, maar niet rauw. Als de bovenkant te snel bruin wordt, dek deze dan lichtjes af met aluminiumfolie. De cake is gaar als de bovenkant stevig is en het midden nog een beetje wiebelt wanneer u de schaal beweegt.
- Laat de cake afkoelen voordat u hem aansnijdt : deze cake heeft tijd nodig om zijn interne structuur te stabiliseren. Als u hem aansnijdt terwijl hij nog warm is, bestaat het risico dat hij breekt of de indruk wekt dat hij niet gaar is. Na afkoeling wordt de cake homogener en zijn de sneden netter en mooier.
- Serveer het gekoeld : eenmaal afgekoeld, kunt u het een paar uur in de koelkast bewaren. Gekoeld krijgt het een nog stevigere textuur, vergelijkbaar met die van een romig dessert. Het is een uitstekende keuze voor warme dagen.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
