Mosselen met chorizo en witte wijn is een stevig gerecht dat de smaken van de zee perfect combineert met het pittige karakter van chorizo. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en ideaal voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden. De witte wijn zorgt voor een vleugje frisheid, terwijl de chorizo de saus subtiel aromatiseert met zijn rokerige en licht pittige tonen.
Ingrediënten
- 2 kg verse mosselen
- 200 g milde of pittige chorizo, in plakjes gesneden
- 2 fijngehakte sjalotten
- 3 teentjes gehakte knoflook
- 20 g boter
- 20 cl droge witte wijn
- 20 cl volle verse room
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- Zout
- Zwarte peper
Voorbereiding
Stap 1: Bereid de mallen voor
Maak de mosselen grondig schoon onder koud water, verwijder de draden en gooi alle open of gebroken exemplaren weg.
Stap 2: Bak de chorizo
Smelt de boter in een grote braadpan en voeg de plakjes chorizo toe. Bak ze 3 tot 4 minuten aan om hun aroma's vrij te laten komen. Voeg vervolgens de sjalotten en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
