Stap 3: Kook de mosselen
Giet de witte wijn in de pan en breng aan de kook. Voeg de mosselen toe, dek af en kook 5 tot 7 minuten, onder af en toe roeren, tot ze allemaal open zijn.
Stap 4: Bereid de saus voor.
Verwijder indien nodig eventuele open mosselen en roer vervolgens de room door het kookvocht. Meng voorzichtig tot een gladde saus ontstaat.
Stap 5: Afronding
Doe de mosselen terug in de saus, voeg de gehakte peterselie toe, breng op smaak met peper en laat nog 2 minuten sudderen alvorens ze gloeiend heet te serveren.
Advies
- Gebruik een goede, droge witte wijn om de saus meer smaak te geven.
- Kies een milde chorizo voor een meer gebalanceerd recept of een pittige chorizo als je van kruidige gerechten houdt.
- Serveer met een knapperig stokbrood, gestoomde aardappelen of zelfgemaakte frietjes om optimaal van de saus te genieten.
Behoud
Mosselen smaken het lekkerst direct na de bereiding. Bewaar ze indien nodig maximaal 24 uur in een luchtdichte verpakking in de koelkast en verwarm ze voorzichtig op laag vuur zonder de saus te laten koken.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
