Deze zachte en makkelijk te maken aardbeienclafoutis is een absolute aanrader voor liefhebbers van fruitige lekkernijen. Geïnspireerd door de klassieke kersenclafoutis, zet deze vernieuwde versie de aardbei in de schijnwerpers, hét fruit van de lente en zomer. De smeltende textuur, de subtiel zoete smaak en de eenvoudige bereiding maken hem ideaal voor elke gelegenheid. Of het nu gaat om een tussendoortje, een dessert voor het hele gezin of een brunch op zondag, deze clafoutis verrast met zijn perfecte balans tussen lichtheid en verwennerij.
De oorsprong van de clafoutis
Clafoutis is een traditionele specialiteit uit de Franse regio Limousin. Oorspronkelijk werd het gemaakt met hele kersen, inclusief pit, om de volle smaak van het fruit te behouden. In de loop der tijd is dit rustieke recept geëvolueerd en worden er nu ook andere vruchten aan toegevoegd: appels, peren, pruimen, abrikozen en natuurlijk aardbeien. Aardbeienclafoutis is een zoetere, geurigere variant, perfect voor de warmere maanden.
Ingrediënten voor 6 tot 8 personen
500 g verse aardbeien
3 hele eieren
100 g poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
100 g bloem
30 g gesmolten boter
25 cl volle melk
10 cl vloeibare crème
1 snufje zout
Boter voor de vorm
Poedersuiker als afwerking (optioneel)
Stapsgewijze voorbereiding
1. Bereid de aardbeien voor.
Spoel de aardbeien kort af onder koud water, laat ze uitlekken en verwijder de kroontjes. Snijd ze doormidden of in vieren, afhankelijk van hun grootte. Zet apart.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
