Rôti de bœuf en cocotte à cuisson lente met oignons en wortelen karamélisés
Inleiding
Le rôti de bœuf mijoté is het summum van comfort. Een warme drank is warm met aromatische aroma's en een smaakvolle bouillon die de neiging heeft om te koken. De lange cuisson laat de absorber van de diepgewortelde besparingen en de ontwikkeling van een rijke saus en onctueuse toe.
Ingrediënten
Rôti de bœuf à braiser van 1,4 kg (twee persillé)
1 lb de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
4 grove wortelen, coupées en morceaux van 5 cm
2 oignons jaunes, coupés en tranches épaisses
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail écrasées
2 tasses de bouillon de bœuf
½ tasse de vin rouge (facultatief, of à remplacer par plus de bouillon)
2 brins de romarin frais
3 brins de thym frais
Sel en poivre noir concassé selon votre goût.
Instructies
Préchauffez le four à 160 °C (325 °F) pour que le bœuf cuise lentement et devienne tendre.
Assaisonnez genereusement le rôti de bœuf de tous côtés avec du sel et du poivre noir.
De chauffeur van de olijfboom in een grote braadpan met vier of een cocotte in een fontein van moyen-vif.
Het is alleen maar een kwestie van een bruine croûte maken.
Haal tijdelijk het vlees en de uien, de wortels en de pommes de terre in de cocotte eruit. Als u een korte periode van inkomsten heeft, is het alleen maar zo dat het voedsel zo lang meegaat.
Remettez le bœuf dans la casserole, parmi les légumes.
Verse bouillon van bouillon, vin rouge, l'ail en les kruiden.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
