Sluit het hermétiquement af met een afdekking of papier-aluminium en plaats er vier.
Rotir-hanger 3 tot 4 uur lang is het zo dat het leven op de fourchette neigt.
Opmerking:
Veillez à ce que le liquide atteigne milieu de moitié de la hauteur du bœuf pour creer un milieu de braisage voldoende.
Laissez le rôti cuire zorgt ervoor dat de verbindingsstukken uiteenvallen en dat het via de vienne tendens is.
Lorsque le bœuf s'effiloche facilement à la fourchette, est prêt.
Si vous preférez une saus plus epaisse, melangez 1 cuillère à soupe de fecule de maïs met de l'eau et incorporez-la au jus de cuisson hang les dernières minuten de cuisson.
Variaties
Versie champignons en al: Voeg 225 g gehakte champignons toe aan de dernière heure de cuisson.
Bewaarbalsemique: Voeg 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique au bouillon toe voor een langer bewaard gebleven sucree-acidulée.
Taco's in pot-au-feu: Verwerk de resten van de boeuf en faites-les sauter met komijn, jus de citroengroen en de oignons voor de heerlijke taco's.
Raad
Faites cuire le rôti lentement et patiemment. Les plussers moeten de tijd doorbrengen om de neiging te hebben.
Après avoir saisi le bœuf, deglacez la cocotte avec du bouillon pour libérer les sucs caramélisés et savoureux.
Plaats de rôti côté gras in plaats van dat de grasfondue op een natuurlijke manier wordt bereid.
Als de encore ferme is, laissez-la cuire encore 20 à 30 minuten.
Valeurs nutritionnelles (per portie)
Calorieën: environ 450 kcal
Eiwitten: 38 g
Glucoses: 22 g
Matières grasses: 24 g
Fer: milieu 25% van het aanbevolen tarief.
Bienfaits pour la santé
De hoeveelheid eiwitten van hoge kwaliteit, essentie van de reparatie en de spiercroissance.
Het is rijk aan vitamine B12, wat de productie van energie en de gezondheid van bloederige cellen bevoordeelt.
Zink kan bijdragen aan de versterking van het immuniteitssysteem.
De wortels en de pommes van de grond zorgen voor vezels, vitamines en glucidencomplexen die een duurzame energie geven.
Conclusie
Le pot-au-feu de bœuf mijoté is een plat klassieke die een eenvoudige morceau de bœuf transformeert in een lekkernij en smaak. Met de saus die wordt gebruikt en de meest populaire gerechten, is het een ideaal idee voor de diners in het gezin of op de gezellige bijeenkomsten.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
