Tijd en hoeveelheid
- Voorbereiding: 25 minuten
- Koken: 40-45 minuten
- Porties: 4 personen (ongeveer 14 rollen)
- Energiewaarde: ongeveer 190 kcal per rol
Ingrediënten
Voor de vulling
- 540 g mager gehakt (rundvlees, kalkoen of kip)
- 50 g volkoren meel
- 1 ui, gesneden
- 1 teentje knoflook
- 100 g magere Griekse yoghurt
- 2 theelepels aromatisch zout of gemengde kruiden
Voor de behuizing
- 1 middelgrote kool (grote, intacte bladeren)
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
Methode
- Bereid de kool voor:
Pel ongeveer 14 grote blaadjes eraf, verwijder het taaiste middelste deel en was ze zorgvuldig. Blancheer ze 3 minuten in gezouten water, giet ze af en laat ze drogen op een doek. - Bereid de vulling voor:
Meng in een kom gehakt, ui, knoflook, bloem, yoghurt en aromatisch zout. Meng tot het glad is en verdeel het in 14 gelijke delen. - Vorm de rollen:
Leg een deel van het deeg op elk koolblad en rol op, waarbij je de zijkanten stevig sluit om de vulling af te sluiten. - Bakken in de oven:
Vet een ovenschaal licht in met een eetlepel olie, leg de broodjes naast elkaar en strijk het oppervlak in met de resterende olie.
Bak 20 minuten in een statische oven op 200 °C, afgedekt met aluminiumfolie. Verwijder de folie en ga verder met koken op 180 °C nog 20-25 minuten. Voor een knapperiger oppervlak zet je de grill de laatste 3-4 minuten aan. - Serveer:
Ideaal vers gebakken of warm. Ze blijven goed goed in de koelkast en kunnen worden opgewarmd zonder consistentie te verliezen.Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
