Deze kipschotel is een rijk, troostend en elegant gerecht, waarin de zoetheid van room samensmelt met de karakteristieke smaak van Asiago-kaas en de subtiele pittigheid van mosterd. Snel en gemakkelijk te bereiden, ideaal voor een heerlijk doordeweeks diner of om gasten mee te verrassen.
Voor 4 personen.
Totale bereidingstijd: 30-35 minuten.
Ingrediënten
450 g kipfilet zonder bot en vel, in hapklare stukjes gesneden
2 kopjes gemengde champignons (champignons, cremini, shiitake), in plakjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
½ kopje droge witte wijn (optioneel)
1 kopje slagroom
¼ kopje geraspte asiago kaas
2 eetlepels Dijonmosterd
1 theelepel volkoren mosterd
Zout en peper naar smaak
Gehakte verse peterselie of tijm (voor garnering)
Versgemalen zwarte peper, om te serveren.
Stapsgewijze bereiding:
Bereid de kip voor en schroei hem dicht.
Breng de kipstukjes op smaak met zout en peper.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de kip toe en bak deze 5 tot 7 minuten goudbruin en gaar.
Haal de kip uit de pan en zet hem apart.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
