Methode
- Bereiding van de ingrediënten:
- Begin met het scheiden van het eiwit van de dooiers. Het eiwit vormt de eiwitbasis van onze biscuits, dus zorg ervoor dat je ze stijvt klopt. Deze stap maakt de koekjes lichter en luchtiger.
- Meng de droge ingrediënten:
- Zeef het rijstmeel in een kom om klonten te voorkomen. Voeg een snufje zout toe, dat helpt de smaak van de andere ingrediënten te versterken.
- Roer de vloeibare ingrediënten erdoor:
- Voeg het citroensap en water toe aan het rijstmeel. Meng goed tot je een homogeen deeg hebt. Citroensap voegt niet alleen een frisse dosis toe, maar helpt ook om opgeklopte eiwitten te stabiliseren.
- Voeg de opgeklopte eiwitten toe:
- Voeg voorzichtig het opgeklopte eiwit door het deeg. Gebruik een spatel en meng langzaam van onder naar boven om te voorkomen dat het eiwit uit elkaar haalt.
- Vorm de koekjes:
- Bedek een bakplaat met bakpapier. Met behulp van een lepel vorm je kleine hoopjes deeg op het bakplaat, waarbij je ze uit elkaar zet.
- Bakken:
- Verwarm de oven voor tot 180°C. Bak de koekjes ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen op een draadrek voordat je serveert.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
- Verwarm de oven voor tot 180°C. Bak de koekjes ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen op een draadrek voordat je serveert.
