Er zijn recepten die alles veranderen. Recepten waarvan je je afvraagt hoe je ooit zonder hebt kunnen koken. Voor mij is dat een romig, heerlijk kipgerecht uit de slowcooker dat slechts vijf ingrediënten vereist en praktisch vanzelf gaart.
Ik ontdekte dit gerecht tijdens een van die ontzettend drukke weken waarin het leven veel te snel leek te gaan. Tussen deadlines op het werk, familieverplichtingen en de eindeloze mentale belasting van het plannen van het avondeten, was ik uitgeput. Ik had iets simpels nodig – iets wat ik 's ochtends snel in elkaar kon flansen en waar ik tot etenstijd niet meer aan hoefde te denken.
Toen stuitte ik op wat ik nu mijn "Hemelse Engelenkip" noem.
De naam klinkt misschien chique, maar het recept is allesbehalve ingewikkeld. Sterker nog, het is zo simpel dat ik sceptisch was toen ik de ingrediëntenlijst voor het eerst las. Kon iets met slechts vijf ingrediënten echt zo lekker zijn? Zou het mijn gezin, dat gewend was aan uitgebreide maaltijden met lange ingrediëntenlijsten en ingewikkelde technieken, wel echt tevreden stellen?
Het antwoord, zo ontdekte ik al snel, was een volmondig ja.
Dit gerecht is uitgegroeid tot het meest gevraagde avondeten in ons gezin. Mijn kinderen vragen er minstens twee keer per maand om. Mijn man schept erover op tegen zijn collega's. En ik? Ik ben er dol op, want het bespaart me kostbare tijd en ik kan er toch een zelfgemaakte maaltijd mee bereiden die smaakt alsof ik er uren in de keuken aan heb besteed.
De magie zit hem in de slowcooker – dat fantastische apparaat dat simpele ingrediënten omtovert tot iets bijzonders, terwijl jij je dagelijkse bezigheden voortzet. Geen gedoe meer met een heet fornuis. Geen constant roeren. Geen stress over de perfecte timing.
Gewoon erin gooien, instellen en verder niets meer doen.
De ster van dit recept is kipfilet, die na urenlang zachtjes garen ongelooflijk mals wordt. Je kunt kipfilet gebruiken als je liever mager vlees hebt, of kippendijen als je iets met wat meer smaak en body wilt. Beide opties werken prima.
Maar het echte geheime ingrediënt – hetgeen dat dit gerecht van gewoon tot buitengewoon maakt – is de droge Italiaanse dressingmix.
Ik weet wat je misschien denkt. Een kruidenzakje? Dat lijkt te makkelijk, misschien zelfs een beetje lui. Maar geloof me, dat kleine zakje zit boordevol kruiden, knoflook en een pittige smaak waar je anders wel twaalf verschillende specerijen voor zou moeten afmeten als je het helemaal zelf zou maken.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
