Het is gemak zonder compromissen, en in dit recept werkt het als magie.
De roomkaas zorgt voor die dikke, fluweelzachte saus die aan elk stukje kip kleeft en je pasta (of rijst, of aardappelpuree – wat je er ook bij serveert) heerlijk omhult. Wanneer de kaas tijdens het langzame kookproces smelt en zich vermengt met de andere ingrediënten, verandert het geheel in iets werkelijk hemels.
En de room van de kippensoep? Die geeft body en diepte, waardoor een saus ontstaat die rijk is zonder zwaar te zijn, romig zonder te overheersen.
Tot slot zorgt een scheutje kippenbouillon ervoor dat het geheel niet te dik wordt en voegt het een extra laag hartige smaak toe die het gerecht compleet maakt.
Vijf ingrediënten. Meer niet. Geen ingewikkelde technieken. Geen moeilijk verkrijgbare speciale producten. Gewoon vijf simpele dingen die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt staan of die je in elke supermarkt kunt kopen.
Ik zal je precies uitleggen hoe dit werkt, want als je eenmaal ziet hoe eenvoudig het is, begrijp je waarom het zo'n geliefd item in ons huis is geworden.
De eerste stap is het plaatsen van de kip in de slowcooker. Ik gebruik een slowcooker van vier tot zes liter, de perfecte maat voor een gezin van vier met restjes. Leg de kip zoveel mogelijk in één laag. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en zorgt ervoor dat elk stukje bedekt wordt met die heerlijke saus.
Ik gebruik meestal zo'n kilo kip, genoeg voor mijn gezin en er blijft zelfs nog genoeg over voor de lunch de volgende dag. Soms maak ik extra als ik weet dat we een drukke week voor de boeg hebben, want dit gerecht is heerlijk om opnieuw op te warmen.
Vervolgens maak je de saus. In een middelgrote kom meng je de droge Italiaanse dressingmix met een blik kippensoep en ongeveer een half kopje kippenbouillon of water. Sommige mensen gebruiken alleen bouillon voor extra smaak, terwijl anderen water gebruiken om het simpel te houden. Ik heb beide geprobeerd en eerlijk gezegd is het op beide manieren heerlijk.
Klop alles goed door elkaar tot een glad en homogeen mengsel. De droge kruidenmix lost op in de vloeistof en vormt een smaakvolle basis die elke hap kip tijdens het koken doordrenkt.
En nu wordt het echt makkelijk. Neem de roomkaas – zorg ervoor dat deze zacht is en in blokjes gesneden – en verdeel deze over de kip in de slowcooker. Je hoeft het er op dit moment nog niet doorheen te mengen. Verdeel de blokjes gewoon gelijkmatig over de bovenkant.
Giet vervolgens het soepmengsel eroverheen en zorg ervoor dat alle kipstukken bedekt zijn. De vloeistof moet tot ongeveer halverwege de kip komen, misschien iets hoger, afhankelijk van de hoeveelheid kip die je gebruikt.
Doe het deksel op je slowcooker, zet hem op de laagste stand en loop weg.
Dat is het mooie van slow cooking. Je zet het 's ochtends aan voordat je naar je werk gaat, en tegen de tijd dat je 's avonds thuiskomt, is het eten klaar. Of je kunt het halverwege de ochtend aanzetten en het klaar hebben voor een vroeg diner. De flexibiliteit is fantastisch.
Voor het beste resultaat laat ik het vier tot zes uur op een lage stand garen. De langere gaartijd op laag vuur zorgt ervoor dat de kip botermals wordt en de smaken goed kunnen intrekken. Als je haast hebt, kun je het twee tot drie uur op hoog vuur garen, hoewel ik vind dat de langzame gaartijd op laag vuur iets betere resultaten oplevert.
Het huis zal tijdens het koken heerlijk ruiken. Die combinatie van Italiaanse kruiden, knoflook en romige aroma's die door je huis zweven, is genoeg om iedereen te laten vragen wanneer het eten klaar is.
Als de kooktijd voorbij is, open dan het deksel en controleer de kip. Deze moet zo mals zijn dat je hem gemakkelijk met een vork uit elkaar kunt trekken. Dit is het moment waarop de echte transformatie plaatsvindt.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
