Begin je dag met een ontbijt dat zowel heerlijk als voedzaam is. Deze eiwitrijke chia pudding met frambozen en pindakaas combineert de zoetheid van frambozen, de romigheid van pindakaas en de voedzame eigenschappen van chiazaadjes tot een uitgebalanceerde maaltijd, perfect om van tevoren klaar te maken, als ontbijt of als gezond tussendoortje.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Rijk aan eiwitten en vezels.
- Gemakkelijk van tevoren klaar te maken.
- Koken is niet nodig.
- Ideaal voor een energiek ontbijt of als tussendoortje na het sporten.
- Van nature romig en heerlijk fruitig.
Ingrediënten
Voor de chia pudding
- 4 eetlepels chiazaad
- 250 ml melk (amandelmelk, havermelk of melk naar keuze)
- 1 eetlepel ahornsiroop of honing
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de frambozenproteïnecrème
- 150 g verse of bevroren frambozen
- 150 g naturel Griekse yoghurt
- 1 portie vanille-eiwitpoeder (ongeveer 30 g)
- 1 theelepel honing (optioneel)
Voor de garnering
- 2 eetlepels romige pindakaas
- Een paar verse frambozen
- Gemalen pinda's
- Geraspte kokos (optioneel)
