Eggs alla monachina zijn een smaakvol en royaal voorgerecht, typisch voor de Napolitaanse keuken, dat traditioneel wordt bereid voor de paaslunch. Ze bestaan uit hardgekookte eieren gevuld met een mengsel van uitgelekte eidooiers, bechamelsaus en geraspte Parmezaanse kaas, vervolgens gepaneerd in een mengsel van bloem, losgeklopt ei en paneermeel, alvorens te worden gebakken in hete pindaolie tot ze licht goudbruin zijn. Krokant van buiten en smeltend zacht van binnen, zijn eggs alla monachina absoluut onweerstaanbaar en kunnen ze ook bij andere speciale gelegenheden worden gegeten, als een stevig voorgerecht of als hoofdgerecht, vergezeld van een frisse seizoenssalade.
;Resize,width=712;)
Om te voorkomen dat eggs alla monachina tijdens het bakken barsten, paneer je ze twee keer met broodkruimels: een simpele truc die een perfect resultaat en een nog smaakvollere en aromatischere coating garandeert. Zo bereid je ze met onze Michele.
We hebben het originele Napolitaanse recept gevolgd, maar als je wilt, kun je de vulling verrijken met tonijn en kappertjes voor een nog smakelijkere smaak.
Probeer ook eens de gevulde eieren, het tonijnrecept en de andere heerlijke toppings.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
