Sommige recepten lijken ingewikkeld, maar eigenlijk schuilt er een simpel geheim achter dat alles verandert. Dit gevulde brood, zacht vanbinnen en goudbruin vanbuiten, is zo'n gerecht dat vanaf de eerste hap verrast. Het mooiste is dat je het thuis kunt maken met ingrediënten die je makkelijk in huis hebt en toch een restaurantwaardig resultaat behaalt.
Ingrediënten
- 1 kopje melk (240 ml)
- 1 ½ kopjes water (350 ml)
- 2 eetlepels suiker
- 10 g droge gist (of 25 g verse gist)
- 150 ml plantaardige olie (kan zonnebloem- of maïsolie zijn)
- 4 tot 5 kopjes universeel bloem (000 of 0000)
Voor de vulling:
- Mozzarella-achtige kaas (vervanger voor suluguni)
- Optioneel: ham, gebakken uien, spinazie, of wat je maar in huis hebt.
Voor het schilderen:
- 2 eidooiers
- 2 theelepels melk
Voor decoratie:
- Maanzaad (optioneel)
Stap voor stap
1. Activeer de gist
Meng in een kom de warme melk, het water, de suiker en de gist. Laat het een paar minuten staan tot het schuimt.
2. Vorm het deeg
Voeg de olie toe en begin beetje bij beetje de bloem erdoorheen te werken tot je een zacht en soepel deeg krijgt. Kneed het deeg een paar minuten tot het glad is.
3. Eerste pauze
Laat het deeg afgedekt 30 tot 40 minuten rusten, of totdat het in volume is verdubbeld.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
