Zoek je een eenvoudig, heerlijk recept voor het hele gezin? Dan zijn deze courgetterolletjes met ham en kaas een uitstekende keuze. Dunne plakjes courgette vervangen de traditionele pasta en omhullen een heerlijk malse vulling van ham en kaas. Het geheel wordt afgemaakt met een romige bechamelsaus en vervolgens goudbruin gebakken.
Het resultaat is een royaal, licht en ongelooflijk smakelijk gerecht, ideaal voor lunch of diner, geserveerd met een groene salade.
Ingrediënten
Voor de rollen
- 2 grote courgettes
- 6 tot 8 plakjes ham
- 200 g geraspte kaas (Emmental, Gruyère of Mozzarella)
Voor de bechamelsaus
- 40 g boter
- 40 g bloem
- 500 ml melk
- Zout
- Peper
- Nootmuskaat (optioneel)
Voor de gratin
- 100 g extra geraspte kaas
- Zwarte peper
