Ingrediënten:
Voor de bodem:
150 g zandkoekjes (zoals Petit Beurre)
, 115 g ongezouten boter, gesmolten,
50 g suiker.
Voor de vulling:
675 g zachte roomkaas (zoals Philadelphia), zacht gemaakt,
200 g suiker,
3 eieren
, 1 tl vanille-extract,
rasp van 2 citroenen
, 80 ml vers citroensap,
250 g slagroom.
Voor de frambozencoulis:
250 g verse frambozen (of bevroren en ontdooide),
50 g suiker,
1 tl citroensap.
Bereidingswijze:
Bereid de bodem:
Verwarm de oven voor op 160 °C.
Meng in een kom de verkruimelde koekjes, de gesmolten boter en de suiker tot een glad mengsel. Druk dit mengsel in de bodem van een springvorm van 23 cm. Bak 10 minuten en laat afkoelen.
Om de frambozencoulis te maken:
Doe de frambozen, suiker en citroensap in een kleine steelpan. Verwarm 5 tot 7 minuten op middelhoog vuur, tot de frambozen zacht zijn geworden. Haal van het vuur en zeef om de pitjes te verwijderen. Laat afkoelen.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
