Cannelloni gratin met drie kazen is een waar feest van Italiaanse verwennerij. Dit royale en smeltende gerecht combineert de zoetheid van ricotta, de rijkdom van Parmezaanse kaas en de karakteristieke smaak van mozzarella of gorgonzola, allemaal verpakt in malse pasta en afgemaakt met een huisgemaakte tomatensaus.
Dit is een perfect recept voor een informele maaltijd, een troostrijk diner of een smaakvol vegetarisch hoofdgerecht. Het is gemakkelijk te bereiden en maakt indruk met zijn onweerstaanbare aroma en smeltende textuur.
Ingrediënten voor 4 tot 6 personen
Voor de cannelloni
- 12 cannellonibuisjes (gedroogd of vers)
- 250 g ricotta
- 150 g geraspte mozzarella
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ei
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 snufje nootmuskaat
- Zout en versgemalen zwarte peper
Voor de tomatensaus
- 800 g geplette tomaten
- 1 gele ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper
Voor de gratin
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 100 g geraspte mozzarella
- Een paar verse basilicumblaadjes
Stapsgewijze voorbereiding
1. Bereid de tomatensaus voor.
Verhit de olijfolie in een steelpan. Voeg de gehakte ui en de gehakte knoflook toe en sauteer 3 minuten. Roer de geplette tomaten, suiker, oregano, basilicum, zout en peper erdoor. Laat 20 tot 25 minuten sudderen op laag vuur, tot de saus iets is ingedikt.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
