Een elegant, knapperig en uiterst verrukkelijk dessert.
Deze prachtige bladerdeegkroon met vanillecrème en abrikozen is het perfecte dessert om indruk te maken op uw gasten, zonder uren in de keuken te hoeven staan. Met zijn goudbruine bladerdeeg, romige banketbakkersroom en smeltende abrikozenhelften combineert dit recept eenvoud en verfijning in één heerlijke creatie.
Perfect voor een afternoon tea, brunch of feestelijke tafel: deze zoete krans biedt een onweerstaanbaar contrast tussen de knapperigheid van het gebak en de fruitige zoetheid van de abrikozen.
Ingrediënten
Voor de banketbakkersroom:
- 500 ml melk
- 2 eidooiers
- 80 g suiker
- 40 g maizena
- 1 vanillepeul of vanille-extract
Voor de kroon:
- 1 rond bladerdeeg
- 8 abrikozenhelften in siroop
- 1 eidooier voor het glazuur
- Poedersuiker voor decoratie
Voorbereiding
Bereid de vanillecrème voor.
Verwarm de melk met de vanille in een steelpan.
Klop in een kom de eidooiers met de suiker tot een luchtig mengsel. Voeg vervolgens de maizena toe.
Giet de hete melk er geleidelijk bij terwijl u blijft kloppen.
Doe alles terug in de steelpan en kook op laag vuur tot het is ingedikt. Roer constant om een gladde en glanzende crème te verkrijgen.
Laat het iets afkoelen.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
