Invoering
Deze zachte, goudbruine platbroden zijn licht, luchtig en een beetje elastisch: perfect voor sandwiches, dipsauzen of als bijgerecht. Ze worden in een pan gebakken in plaats van in de oven, waardoor ze eenvoudig en snel te maken zijn en slechts basis ingrediënten vereisen.
Ingrediënten
2 1/2 kopjes universeel meel
1 eetlepel suiker
1 theelepel zout
1 eetlepel instantgist
1 kopje lauw water
2 eetlepels olijfolie
Extra bloem om te bestrooien
Instructies
Meng in een grote kom de bloem, suiker, zout en gist. Goed mengen.
Voeg het warme water en de olijfolie toe en roer tot er een zachte pasta ontstaat.
Kneed het deeg ongeveer 8 tot 10 minuten tot het glad en elastisch is.
Dek het deeg af en laat het ongeveer een uur op een warme plek rusten, of totdat het in volume is verdubbeld.
Verdeel het deeg in gelijke porties en rol er balletjes van.
Druk elke bal plat tot een ronde schijf met je handen of een deegroller.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak elk platbrood 2 tot 3 minuten aan elke kant, tot het goudbruin en opgezwollen is.
Begin met het activeren van de gist met lauwwarm water om het deeg goed te laten rijzen.
Laat het deeg lang genoeg rusten zodat het zacht en luchtig wordt.
Zorg er bij het vormen voor dat de dikte overal gelijk is, zodat het deeg gelijkmatig gaart.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
