Aardappelen van de arme man (papas a lo pobre) zijn een klassiek Spaans gerecht, typisch voor Andalusië. Het is een eenvoudig recept, bereid met basisingrediënten zoals aardappelen, uien, paprika's en knoflook, met een verrassend lekker resultaat.
Dit gerecht kenmerkt zich door zijn smeltende en gekonfijte textuur: de aardappelen blijven mals en smaakvol dankzij het langzame garen in olie.
Bovendien is het een veelzijdig recept dat zowel als bijgerecht als hoofdgerecht geserveerd kan worden, met eieren, vlees of worstjes.
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
4 tot 5 middelgrote aardappelen
, 1 grote ui
, 1 groene paprika,
1 rode paprika (optioneel)
2 tot 3 teentjes knoflook
Olijfolie (ruim)
Zout en peper
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
