Ik geef het toe: ik ben dol op traditionele tiramisu, die met koffie en cacao, maar met de komst van de zomer verlang ik naar iets frissers, meer citroenachtig en lichter. Daarom ben ik deze citroenversie gaan maken, geurig en romig, met dat vleugje zuur dat je vanaf de eerste hap verleidt. De eerste keer dat ik hem maakte, nam ik hem mee naar een etentje op het terras, en sindsdien vragen mensen er constant om. Het is mijn “zonnig dessert” geworden.
Makkelijk, zonder rauwe eieren en zonder koken, en ook perfect om van tevoren te bereiden. Ik laat je het complete recept zien, met alle stappen duidelijk uitgelegd. Waarschuwing: het zou zomaar je favoriete tiramisu kunnen worden.
Citroentiramisu: het verse dessert dat ik in de zomer zo vaak maak en waar iedereen elke keer weer versteld van staat!
Bereidingstijd
Bereiding van de crème: circa 10 minuten
Bereiding citroensiroop: 5 tot 10 minuten
Tiramisu samenstellen: 10 minuten
Koeling: minimaal 2 uur (bij voorkeur een nacht)
Geschatte totale calorieën
: ongeveer 2.045 kcal
In 10 porties: circa 205 kcal per 100 gram
vervolg op de volgende pagina
