Aardappelsalade is zo’n klassieker die eigenlijk altijd goed is. Of je nu een zomerse barbecue organiseert, een picknick in het park houdt of gewoon een frisse, stevige salade zoekt voor bij de lunch: een goede aardappelsalade stelt nooit teleur. Het geheim zit ‘m in de eenvoud — maar dan wel met nét dat beetje extra. In dit recept combineren we kruimige aardappelen met een zachte, romige saus, frisse ingrediënten én een royale topping van fijngehakte bieslook. Het resultaat? Een heerlijke aardappelsalade met een volle smaak, die toch licht aanvoelt en perfect in balans is. Deze salade is lauwwarm al verrukkelijk, maar ook gekoeld de volgende dag blijft hij superlekker.
Het mooiste is: je hebt er geen ingewikkelde ingrediënten voor nodig, en je kunt hem makkelijk van tevoren maken. Handig als je gasten krijgt of je meal-prep wilt doen. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten (voor 4 personen)
1 kg vastkokende aardappelen (zoals Nicola of Charlotte)
4 el volle mayonaise
2 el crème fraîche of zure room
2 tl mosterd (liefst grove mosterd)
1 el witte wijnazijn of citroensap
1 kleine rode ui, fijn gesnipperd
3 augurken, in kleine blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij, fijngehakt (optioneel, voor extra crunch)
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
