Roerei lijkt misschien eenvoudig, maar om die perfecte romige, luchtige textuur te krijgen, heb je de juiste techniek nodig. Volg deze professionele tips en stapsgewijze instructies en je hebt nooit meer droge of rubberachtige eieren.
Ingrediënten
4 grote eieren (bij voorkeur vers van de boerderij of biologisch voor de beste smaak)
2 eetlepels volle melk, room of halfvolle melk (voor een romigere textuur)
1 eetlepel ongezouten boter (voor een dikkere, zijdezachte consistentie)
½ theelepel zout
¼ theelepel zwarte peper (optioneel)
Optionele toppings: verse bieslook, geraspte kaas, truffelolie
Stapsgewijze instructies
zie meer op de volgende pagina⏬⏬⏬
