Stapsgewijze voorbereiding
1. Verwarm de oven voor en bereid de groenten voor.
Verwarm de oven voor op 180 °C . Was ondertussen de paprika, aubergine en courgette en snijd ze in dunne plakjes. Zo garen de groenten gelijkmatig en blijven ze mals.
2. Fruit de groenten.
Verhit een eetlepel extra vierge olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden groenten toe en bak ze 5 minuten , tot ze lichtbruin en gaar zijn. Voeg de basilicum, tijm, gehakte knoflook, zout en peper toe. Bak nog 2 minuten verder zodat de smaken zich kunnen mengen.
3. Voeg de tomaat toe
Giet de zelfgemaakte tomatensaus over de groenten en meng goed. Laat het nog 5 minuten sudderen , zodat de saus iets indikt en de smaken zich kunnen ontwikkelen.
4. Bereid de krokante topping voor.
Meng in een aparte kom de broodkruimels met de geraspte Parmezaanse kaas . Dit mengsel geeft de gratin een knapperige textuur en een heerlijke smaak.
5. Stel de lagen samen
In een ovenschaal schik je afwisselend lagen van het groentemengsel en lagen van het brood- en Parmezaanse kaasmengsel. Herhaal dit proces totdat alle ingrediënten op zijn, waarbij je ervoor zorgt dat de laatste laag uit groenten bestaat.
6. Kook en geniet
Verdeel de geraspte mozzarella royaal over de bovenste laag. Bak 20 tot 25 minuten , of tot de kaas goudbruin en bubbelend is. Serveer warm en geniet van dit heerlijke gerecht vol texturen en smaken.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
