Tips voor een succesvolle lunch
Gebruik jonge, stevige courgettes voor een gladdere textuur.
Voeg een eetlepel geraspte Parmezaanse kaas toe voor een rijkere smaak.
Voor een meer rustieke textuur prak je de courgette met een vork in plaats van te pureren.
Roer er wat geroosterde walnoten of amandelen doorheen voor een knapperige toets.
Gourmetvarianten
Courgette belegd met geitenkaas.
Vervang de roomkaas door geitenkaas voor een meer uitgesproken en romige smaak.
Courgettepasta met kerrie.
Voeg een halve theelepel milde kerrie toe voor een exotische en geurige variant.
Courgette-muntspread.
Voeg verse munt toe voor een verfrissende toets, ideaal voor de zomer.
Courgette- en kikkererwtenpasta:
Mix de courgette met 100 gram gekookte kikkererwten voor een dikkere textuur en een hoog eiwitgehalte.
Perfecte begeleidingen
Deze spread past perfect bij:
Geroosterde sneetjes brood of stokbrood,
crackers of broodstengels met zaden,
rauwe groenten (wortels, komkommers, radijsjes, selderij),
een salade van cherrytomaatjes en mozzarella
, een glas droge witte wijn of zelfgemaakte limonade.
Voedingsvoordelen
Courgette is een groente die rijk is aan water, vezels en vitaminen (A, C en B9). Het bevordert de spijsvertering, hydrateert het lichaam en draagt bij aan een evenwichtige voeding.
In combinatie met olijfolie en citroen biedt deze spread een concentraat aan antioxidanten en gezonde vetzuren, terwijl hij toch licht en licht verteerbaar blijft.
Presentatie en training
Serveer de spread in een klein kommetje, besprenkeld met olijfolie en gegarneerd met een paar basilicum- of muntblaadjes. Bestrooi met sesamzaadjes of paprikapoeder voor een vleugje kleur.
Serveer op een borrelplank met andere dipsauzen zoals hummus, auberginekaviaar of olijventapenade.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
