Voeg voor extra smaak en een rijkere textuur
de zwarte peper, tomatenpuree en slagroom toe. Meng alles goed door elkaar tot een gladde en homogene massa ontstaat.
Optie voor een gladde textuur (optioneel):
Voor een nog gladdere soep kunt u het mengsel pureren met een blender of keukenmachine en het vervolgens terug in de pan gieten. Deze stap is optioneel, maar zorgt voor een zeer verfijnde textuur.
Voeg de zeevruchten toe.
Roer voorzichtig de krab, garnalen en wijn (of sherry) erdoor.
Breng het geheel zachtjes aan de kook , zet het vuur dan direct lager en laat het 5 tot 7 minuten sudderen , net lang genoeg om de zeevruchten op te warmen zonder ze te gaar te maken.
Maak het gerecht af en serveer.
Proef en pas de kruiden naar behoefte aan.
Serveer gloeiend heet, met toast of croutons erbij.
Tips & trucs
-
Gebruik verse krab of krab uit blik van goede kwaliteit voor de beste smaak.
-
Laat de soep na het toevoegen van de room en de zeevruchten nooit te hard koken.
-
Je kunt een snufje zoete paprika of Espelette-peper toevoegen om de smaak iets te versterken.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
