Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Categorie: Vis
Ingrediënten voor het bereiden van zalm in kokosmelksaus
4 zalmfilets,
1 eetlepel rode currypasta,
1 ui
, 400 ml kokosmelk,
extra vierge olijfolie,
100 ml visbouillon,
3 limoenen
, 1 piparra peper (optioneel)
Hoe bereid je zalm met kokosmelksaus?
Zalm in kokosmelksaus is een ware traktatie. Als je eens iets anders wilt proberen en een nieuwe manier wilt ontdekken om van zalm te genieten, probeer dan dit Aziatisch geïnspireerde recept voor een unieke en originele smaak. Het is een echte verwennerij en de zalm blijft ongelooflijk sappig. Je zult vanaf de eerste hap verkocht zijn!
Om te genieten van heerlijke zalm met kokosmelksaus, moet je eerst de ui fijn hakken en deze op middelhoog vuur in een pan met een beetje olijfolie fruiten.
Zodra het mengsel doorschijnend is geworden, voeg je de rode currypasta toe en roer je het geheel door. Voeg vervolgens de kokosmelk toe en roer opnieuw tot de currypasta is opgelost.
Voeg een beetje zout toe en laat het mengsel ongeveer vier minuten koken. Voeg dan de visbouillon toe, roer en laat het nog 5 minuten inkoken.
Gril ondertussen de vis en voeg deze vervolgens toe aan de pan met de saus. Bestrooi met limoenschil en, indien gewenst, een paar plakjes ingelegde paprika. Laat het geheel nog een minuutje sudderen op middelhoog vuur. Heerlijk!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
