Hoe bewaar je watermeloen een jaar lang? Het is een vraag die niemand zich ooit heeft gesteld, waarschijnlijk omdat het onmogelijk lijkt om dit zoete zomerfruit zo lang te bewaren. Maar het kán! Verbaast je dit en ga je het bijna geloven? Dan weet je duidelijk niet welke procedure je moet volgen om er zelfs midden in de winter van te kunnen genieten.
Gelukkig is het proces heel eenvoudig, zolang je alle stappen maar zorgvuldig volgt. Anders is het resultaat mogelijk niet optimaal en leidt het tot ernstige teleurstelling. Een goede voorraad watermeloen, zelfs buiten de zomer, is een zegen voor het lichaam, omdat het een uitstekende bron is van antioxidanten zoals carotenoïden en lycopeen. Maar laten we eens kijken hoe we het zo lang kunnen bewaren!
Hoe je watermeloen een jaar kunt bewaren: het recept heb ik geleerd van mijn Russische tante!
Bereidingstijd: 15 minuten
Rusttijd: 20-24 uur
Houdbaarheid: 1 jaar
