Het groeit in stoepranden, bloembedden en tussen terrastegels. De meeste mensen trekken het eruit als 'onkruid'. Maar als je ouder bent dan 60, kan deze bescheiden plant wel eens een van je krachtigste bondgenoten voor je gezondheid zijn.
Postelein ( Portulaca oleracea ) is niet alleen eetbaar, maar ook een ware voedingskrachtpatser , boordevol zeldzame plantaardige omega-3-vetzuren, antioxidanten en stoffen die het ouder wordende lichaam op een diepgaande manier ondersteunen.
Ik heb dit op de harde manier geleerd – ik stond in mijn tuin, klaar om het op de composthoop te gooien, toen mijn 70-jarige buurvrouw me tegenhield:“Gooi dat niet weg. Dat is postelein. Het is een geneesmiddel.”
Nu eet ik het dagelijks. En de veranderingen? Echt. Eerst subtiel, maar daarna onmiskenbaar.
Wat is postelein? (Het "onkruid" dat eigenlijk een superfood is)
- Uiterlijk : roodachtige stengels, vlezige groene bladeren, kleine gele bloemen
- Smaak : Fris, citroenachtig, licht peperig – alsof komkommer en spinazie samenkomen.
- Groeit overal : gedijt goed in hitte, arme grond en droogte – wordt vaak ten onrechte als onkruid beschouwd.
- Al millennia lang in gebruik : in de oude Griekse, Ayurvedische en traditionele Chinese geneeskunde.
Maar wat maakt postelein nu echt zo bijzonder? Het unieke voedingsprofiel, dat door vrijwel geen enkele andere bladgroente geëvenaard wordt.
De voedingskracht van postelein (per 1 kopje rauw)
Belangrijk feit : De meeste bladgroenten bevatten vitamines, maar postelein levert omega-3-vetzuren, melatonine en glutathion in één hap.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
