Deze frisse taart met aardbeien, kiwi's en clementines is een licht, kleurrijk en levendig dessert. De combinatie van een zachte bodem, een romige crème en vers fruit zorgt voor een resultaat dat zowel mooi als heerlijk is. Perfect voor zomerse maaltijden, verjaardagen of fruitige brunches.
De essentie van het recept
Deze taart laat seizoensfruit op een frisse en evenwichtige manier tot zijn recht komen. De zoetheid van aardbeien, de zuurheid van kiwi en de levendige smaak van clementine vormen een perfecte harmonie.
Ingrediënten voor 6 tot 8 porties
Voor de basis
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 100 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel neutrale olie
- 1 eetlepel melk
Voor de crème
- 250 g mascarpone of verse kaas
- 200 ml zeer koude, volle vloeibare room
- 50 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de garnering
- 200 g verse aardbeien
- 2 kiwi's
- 2 clementines
- 1 eetlepel honing of abrikozenjam voor het glazuur
Stapsgewijze voorbereiding
1. Bereid de basis voor
Verwarm de oven voor tot 180 °C. Klop de eieren en suiker tot een licht en romig mengsel. Voeg de bloem, bakpoeder, olie en melk toe. Giet het beslag in een ingevette bakvorm en bak 20 minuten. Laat volledig afkoelen.
2. Bereid de crème voor.
Klop de slagroom stijf. Meng in een aparte kom de mascarpone, poedersuiker en vanille. Spatel de opgeklopte slagroom er voorzichtig doorheen.
3. Bereid het fruit voor
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze do Midden. Pel de kiwi's en clementines en snijd ze in dunne plakjes.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
