Kun je rijst die een nacht in de rijstkoker heeft gestaan nog eten?
Volgens deskundigen kan deze situatie in vier gevallen worden onderverdeeld, namelijk:
Scenario 1: Als de rijst na het koken intact in de rijstkoker blijft en het deksel niet wordt geopend, zullen de meeste bacteriën gedood zijn. Zolang het deksel gesloten blijft, kunnen bacteriën niet binnendringen en dus geen schade aanrichten. Hoewel het vocht en de voedingsstoffen in rijst ideaal zijn voor bacteriegroei, zullen bacteriën zich niet ontwikkelen wanneer de stroom is uitgeschakeld en de temperatuur daalt. In dit geval zal de rijst niet bederven, zelfs niet als deze een nacht of langer blijft staan.
Scenario 2: Zodra de rijst gaar is, open je het deksel, haal je er wat hete rijst uit en sluit je het deksel weer. Op dit punt is de temperatuur in de rijstkoker nog relatief hoog, hoewel er wel wat bacteriën naar binnen kunnen komen als het deksel open is. De rijst kan echter nog enige tijd na het sluiten van het deksel een hogere temperatuur behouden. Gedurende deze tijd doodt de hoge temperatuur alle bacteriën die in de omgeving zijn terechtgekomen. Daardoor zullen er, nadat de temperatuur is gedaald, niet veel bacteriën meer overblijven en kunnen ze zich niet vermenigvuldigen.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
