Een luchtig, elegant en intens geurig dessert.
Met een weerstaanbare mousse-achtige textuur en een diepe koffiesmaak is dit recept perfect voor liefhebbers van ingewikkelde zoetigheden.
Resultaat: licht + romig + cafeïnehoudend + verwennerij
Ideaal als afsluiting van een maaltijd of als een ingewikkelde zoete dessert.
Waarom is dit recept zo onweerstaanbaar?
- Ultralichte textuur : luchtig mousse-effect
- Intense koffiesmaak : perfect voor koffieliefhebbers.
- Eenvoudig en snel : weinig ingrediënten
- Premiumversie : geheim ingrediënt voor fijnproevers
Beknopte informatie
en
- Slagroom – 250 ml (goed bewaard)
- Instantkoffie – 2 liter
- Verwarmd water – 2 liter
- Mascarpone – 250 g
- Poedersuiker – 80 g
- Vanille – 1 theelepel (optioneel)
Geheim ingrediënt
- Hazelnootpraline – 2 eetlepels
- Fleur de sel – 1 snufje
Decoratie
- Chocoladeschaafsel
- Geroosterde hazelnoten
- Gemalen koffie
- Bestrooi met gemalen hazelnoten.
- Bestrooi lichtjes met koffie.
Voorbereiding
1. Zet de koffie klaar
- Los de koffie op in heet water.
- Meng de ingrediënten door elkaar en laat het vervolgens volledig afkoelen.
Tip: koude koffie voorkomt dat het schuim inzakt.
2. Bereid de romige basis voor.
- Klop de mascarpone met de poedersuiker.
- Voeg de vanille toe
- Om een gladde textuur te verkrijgen
3. Voeg de koffie en het geheime ingrediënt toe.
- Roer de zelfstandige koffie erdoor.
- Voeg de hazelnootpraline toe.
- Voeg een snufje fleur de sel toe toe.
- Meng tot een glad.
Het resultaat: een rijke, vaste en geurige basis.
4. Klop de slagroom
- Klop de ijskoude slagroom stijf.
5. Voeg voorzichtig toe.
- Voeg de slagroom toe in meerdere stappen.
- Meng de massa op de kassa.
- Houd zoveel mogelijk lucht vast.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
