Ingrediënten:
3 hele eieren,
50 g maïzena
, 500 ml volle melk
, 1 bladerdeeg of korstdeeg,
200 ml slagroom,
120 g kristalsuiker,1 vanillestokje (of 1 tl vanille-extract)
Instructies:
Het deeg bereiden:
Rol het bladerdeeg uit in een ingevette taartvorm.
Prik met een vork gaatjes in de bodem en zet in de koelkast terwijl je de custardvulling klaarmaakt.
Om de custardvulling te maken:
Giet de melk en de room in een steelpan.
Snijd de vanillepeul in de lengte doormidden, schraap de zaadjes eruit en voeg ze toe aan de melk (of voeg het vanille-extract toe).
Verwarm het mengsel op middelhoog vuur tot het net begint te sudderen, haal het dan van het vuur en laat het 10 minuten trekken.
Bereiding van het ei-maizena-mengsel:
Klop in een kom de eieren met de suiker tot het mengsel licht van kleur is.
Voeg de maizena toe en meng goed.
Het bereiden van de room:
Giet de hete melk geleidelijk bij het ei-suiker-maizena-mengsel, terwijl u constant blijft kloppen.
Giet alles terug in de steelpan en laat het op middelhoog vuur indikken, onder voortdurend roeren, tot een romige consistentie is bereikt.
Het bakken van de flan:
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
Giet het mengsel over het deeg in de bakvorm.
Bak 40 tot 45 minuten, tot het goudbruin is.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast voordat u de taart uit de vorm haalt en serveert.
Eet smak
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
