Le Saumon Bang Bang is een modern en karaktervol recept, geïnspireerd op de Aziatische fusionkeuken. Als u de neiging heeft om saus te maken van een crémeusesaus, een laagje sucrée en een epicée, giet dan een resultaat van de gourmand- en evenwichtsbereiding. Gemakkelijk te bereiden, het is binnen 30 minuten te realiseren en een exotisch tintje aan het geïmporteerde diner.
Deze recette is ideaal voor het snel zoeken naar een snelle oplossing zonder de besparing op te offeren. De saus, rijk aan omega-3 en eiwitten, is een parfaitement met de saus Bang Bang, celbre pour son goût unieke melant douceur, pikant en onctuosité.
De oorsprong van Bang Bang
De term "Bang Bang" wordt gebruikt in de Aziatische keuken, met name chinoise en thaïlandaise, of een saus op basis van mayonaise, piment en suiker. Ze worden vaak gebruikt voor het begeleiden van crevettes, poulet of frituren. In deze versie die opnieuw wordt bezocht, is het sublieme vlees een belangrijke crème en relevantie, die de kwaliteit van het poisson bewaart.
Ingrediënten voor 2 personen
2 pavés de saumon (omgeving 150 g chacun)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre noir
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café d'ail en poudre
Pour la saus Bang Bang
3 cuillères à soupe de mayonaise
1 cuillère à soupe de saus chili sucrée
1 cuillère à café de saus sriracha (of plus selon le goût)
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de jus de citroen of de vinaigre de riz Giet de garnituur
Korrels
van sesam
Oignons verts émincés
Riz basmati of nouilles pour l'begeleiding
Bereiding pas à pas
1. Préparer le saumon
Préchauffer le four à 200 °C. Plaats de saumon-plaquettes op een plaquette die uit papier is teruggevonden. Als u olijven gebruikt, kunt u de moordenaar met de sel, de poivre, de paprika en het poeder in de pan doen.
Enfourner hanger 12 tot 15 minuten, zodra de pavés zijn uitgevoerd, is het alleen maar de bedoeling dat de temperatuur en het doré-niveau worden bereikt.
2. Bereid de saus Bang Bang voor
Hanger la cuisson du saumon, melanger dans un bol la mayonaise, la saus chili sucrée, la sriracha, le miel et le jus de citron. Fouette gebruikt gewoon een lisse en homogene saus. Goûter et ajuster selon les préférences: plus de miel pour la douceur, plus de sriracha pour le pikant.
3. Assembler le plat
Als u de saumon-cuit gebruikt, moet u een assistent of een verlichte rijstkoker gebruiken. Napper généreusement de saus Bang Bang. Parsemer de korrels van sesam en groene oignons voor een vleugje fraîcheur en de croquant.
4. Déguster
Serveer onmiddellijk, begeleid door het koken, de nieuwe sautées of de dampende sigaretten. Het contrast tussen de saumon chaud en de sauscrémeuse légèrement is een epische crée die een explosie van besparingen in de bouche geeft.
Tips voor een parfait van saumon
Ne pas trop cuire le saumon: il doit rester tendre et juteux à l'intereur.
Giet een versie plus légère, vervang de mayonaise door de grec.
Giet een cuisson plus rapide, de saumon kan 3 à 4 minuten lang op de côté worden gekookt.
Voeg een filet van citroen toe, gewoon voor het serveren, voor het opdienen van de fraîcheur du plat.
Variantes gourmandes
Saumon Bang Bang met vier en légumes
Ajouter des légumes (brocolis, poivrons, carottes) op de plaat van de cuisson voor een volledige en evenwichtige maaltijd.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
