La salade de pommes de terre allemande is een traditionele recette die zeer populair is in de allemande keuken. Tegenover salades van pommes de terre plus crémeuses, deze versie is karakteristiek door het zure, aromatische en zeer smakelijke, grâce à des ingrediënten als de vinaigre, de moutarde en het spek.
Deze salade is ideaal als begeleiding bij barbecues, familiemaaltijden of feesten, en een parfaitement met de gerechten, de saucisses of de grillades.
Dans ce guide, vous découvrirez comment bereid de salade van pommes de terre allemande étape par étape, met de raadgevers om een authentieke besparing te verkrijgen.
Wat is de specialiteit van de salade van pommes de terre allemande?
De salade van de terre allemande onderscheidt zich van de andere versies door de chaude vinaigrette en de melange van de intense besparingen.
Ses atouts principaux :
✔ Pommes de terre tendres en savoureuses
✔ Aromatische vinaigrette met vinaigret en à la moutarde
✔ Spekcroustillant
✔ Recette eenvoudig en traditioneel
Bovendien kan het zijn dat je een dienst hebt gedaan of gefroide, het is zeer polyvalent.
Ingrediënten voor de salade van pommes de terre allemande
Voor environ 4 personnes, il vous faut:
800 g de pommes de terre
150 g spekblokjes
1 kleine ui
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre
Sel et poivre
Persil frais haché
Facultatief:
Cornichons hachés
Bereiding van de salade van pommes de terre allemande (etapes)
1. Cuisson des pommes de terre: Bien laver les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau salée hanger 15 tot 20 minuten, net als de tijd duurt.
Laisser-les tie, les peler en les couper in tranches of een morceaux moyens.
2. Het eten van spekjes: bij een grote portie kun je kleine coupés en kleine stukjes vlees terugverdienen als het gaat om croustillants en dorés.
Gepensioneerde van de poêle en reserver.
3. Bereiding van de vinaigrette: Dans la même poêle, faire revenir l'oignon haché hanger quelques minuten.
Ajoutez ensuite :
de azijn
la moutarde
l'huile d'olive
le sucre
Mélangez bien jusqu'à verkrijgt een saus parfumée.
4. Montage van de salade
Voeg de pommes de terre cuites toe aan de poêle met de vinaigrette.
Voeg de baconcroustillant en het gemengde délicatement toe aan de pommes de terre die de besparingen impregneren.
Assaisonnez de sel en de poivre selon votre goût.
5. La touche finale
Parsemez de persil van zijn avant-de-servir.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
