Voor de kipmarinade:
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 el sojasaus
- 1/2 eetlepel zwarte peperpoeder
- 1 eetlepel maïsmeel
- Goed mengen.
Voor het sausmengsel:
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels oestersaus
- 2 eetlepels chilisaus
- 2 eetlepels azijn
- 1 el honing
- 1 tl gemalen rode chilipeper
- 2 eetlepels water
- Goed mengen.
Voor het koken:
- 1 liter water (om de noedels te koken)
- 1 el zout (voor het koken van de noedels)
- 2 eetlepels olie (om te roerbakken)
- 5 eetlepels olie (om kip en groenten in te bakken)
Garnering:
- Gesneden rode paprika
- Groene chilipeper plakjes
- Gesneden lente-ui
Bereidingswijze
voor de noedels:
- Breng 1 liter water aan de kook. Voeg 1 eetlepel zout en de spaghetti toe.
- Kook tot ze al dente zijn, giet ze af en laat ze schrikken in koud water om verder garen te voorkomen. Zet apart.
Marineer de kip:
- Meng de kipstukjes met oestersaus, sojasaus, zwarte peperpoeder en maïzena. Zet apart.
