Roergebakken noedels met kip en groenten

Bereid de roerbak:

Verhit 2 eetlepels olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur.
Voeg de gemarineerde kip toe en bak 4-5 minuten tot deze goudbruin en gaar is. Haal de kip eruit en zet apart.
Groenten koken:

Verhit in dezelfde pan 5 eetlepels olie en voeg de gehakte knoflook toe. Bak 1-2 minuten tot de knoflook geurig is.
Voeg de in julienne gesneden wortelen toe en roerbak 2 minuten.
Voeg de kool, paprika en ui toe en roerbak nog 3-4 minuten op middelhoog vuur.
Bestrooi met 1/2 theelepel zout.
Meng de noedels en saus:

Voeg de gekookte spaghetti toe aan de groenten en roer goed.
Giet het bereide sausmengsel over de noedels en schep alles op middelhoog vuur om, tot alles gelijkmatig bedekt is.
Voeg de gekookte kip toe en meng goed.
Garneren en serveren:

Garneer met gesneden rode paprika, groene chilipeper en gesneden lente-ui.
Warm serveren en smakelijk eten!
5 Serveersuggesties

Combineer met een frisse komkommersalade voor een verfrissend contrast.
Voor extra smaak serveer je er chili-olie of sojasaus bij.
Voor een extra rijke smaak, kun je er een gebakken ei overheen doen.
Combineer met loempia’s of dumplings voor een complete maaltijd.
Lekker met een glas gekoeld ijsthee of limonade.
Kooktips

Gebruik een wok voor gelijkmatig garen en een betere warmteverdeling.
Pas de pittigheid aan door meer chilipeper toe te voegen of minder rode chilipeper te gebruiken.
Vervang de spaghetti door rijstnoedels of udon voor een variatie.
Voeg champignons of broccoli toe voor extra groente.