Ingrediënten:
Voor de bodem:
250 g bloem van het type 00
120 g koude boter, in blokjes
1 ei
1 snufje zout
2-3 eetlepels koud water
Voor de vulling:
2 courgettes
1 rode paprika
1 gele paprika
1 grote wortel
1 rode ui
150 g geraspte kaas (Emmental, Gruyère of Provola)
200 ml verse room
3 eieren
Zout en peper naar smaak
Extra vierge olijfolie naar smaak
Nootmuskaat (optioneel)
Instructies:
