Voorbereiding:
De pasta koken: Kook de spaghetti in ruim gezouten water tot al dente. Bewaar 125 ml van het kookwater, giet de pasta af en zet apart.
De saus bereiden:
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Fruit de knoflook en rode chilivlokken tot ze geurig zijn.
Voeg de ansjovis toe en meng tot alles volledig is opgelost.
Voeg de belangrijkste ingrediënten toe:
Roer de gehakte tomaten, olijven en kappertjes erdoor.
Bestrooi met oregano en laat 5 tot 7 minuten sudderen.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de spaghetti toe aan de saus: Doe de spaghetti in de pan en meng goed. Voeg indien nodig een beetje kookwater van de pasta toe om de consistentie aan te passen.
Serveer elegant: schik de pasta op borden, bestrooi met verse peterselie en basilicum en, indien gewenst, met Parmezaanse kaas. Eet smakelijk!
Tip: Een beetje citroenschil versterkt de mediterrane smaken van dit gerecht.
Bereidingstijd: 20 minuten
Porties: 4 tot 6 personen
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
